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ANTIPASTI
TAGLIERE VEGETARIANO (1 Persona)
Flan di stagione , verdure miste di stagione cotte al forno, formaggi misti confetture e salse
agrodolci con tigelle
CRUDITA’
Girello al punto rosa al pepe di sichuan affumicato accompagnato da burratina e vela croccante
LA FRITTANZA
Spiedini di carne e formaggio, polpettine (mortadella ricotta e spinaci), pollo impanato al
panko e paprika, porcini e zucchine fritte
CROSTINI DI POLENTA
Conditi con funghi, salsiccia e squacquerone, lardo di patanegra, parmigiano reggiano e miele
MILLE FOGLIE
Pane carasau, stracciatella, pomodorini canditi e pesto fresco al basilico
PRIMI PIATTI
Tortelli ripieni di ricotta, more e pancetta affumicata saltati al burro fuso e timo
Ravioli ripieni di stracciatella e cipolla caramellata, con brunoise di verdure
Riccioli di semola casarecci con salsiccia, pomodorini e curry
Gnocchi di patate viola su crema di parmigiano e crumble di salsiccia al rosmarino
Tagliatelle all’autentico ragù bolognese
Tagliatelle ai funghi freschi di stagione
Riccioli di semola alla crema di broccoli, guanciale e pecorino
Pappardelle al cinghiale
Strozzapreti al sapore antico: pancetta dolce e affumicata speck origano e peperoncino
SECONDI PIATTI
Grandi Classici
Tagliata di SCAMONE ( gr 300) al sale di Cervia con contorno di patatine Fry’n dip
Tagliata di SCAMONE ( gr 300) con cipolla caramellata e contorno di patatine Fry’n dip
Tagliata di SCAMONE di Fassona Piemontese allevato al Pascolo ( gr 300) al sale di Cervia con contorno di patatine Fry’n dip
Tagliata di SCAMONE di Fassona Piemontese allevato al Pascolo ( gr 300) con cipolla caramellata e contorno di patatine Fry’n dip
Tagliata SCAMONE ai funghi porcini (gr 300) con contorno di patatine Fry’n dip
Tagliata di SCAMONE Fassona Piemontese allevato al Pascolo ai funghi porcini (gr 300) con contorno di patatine Fry’n dip
Picanha (circa 300 gr) con zucchine fritte o patatine Fry’n dip
Salsiccia della casa cotta alla griglia con friggione contadino
Arrosticini di agnello con verdure speziate al forno
Braciola maremmana di maiale ( circa gr 800) con patate Fry’n dip
Arrosticini di agnello con verdure al forno
Tigelle con salumi misti, formaggi, marmellate dolci e salse acide
TAGLIERI DI CARNE PER DUE PERSONE
Grigliata mista (salsiccia, braciola maremmana, arrosticini di agnello, alette di pollo piccanti, tagliata di manzo) con zucchine fritte e patate speziate (x 2 persone)
Tagliere di tagliata 1 kg circa (al sale di Cervia , funghi porcini, cipolla caramellata e guanciale ) con zucchine fritte o patatine Fry’n dip
SCEGLI DALLA VETRINA
Scegli tu dalla nostra vetrina il taglio di carne che più ti piace da
assaporare durante la cena e noi lo cuciniamo per te
COSTATA: al kg
GARONESE (IT) € 45,00
IRLANDA € 50,00
POLONIA € 50,00
DANESE € 45,00
FIORENTINA: al kg
GARONESE (IT) € 50,00
IRLANDA € 55,00
POLONIA € 55,00
DANESE € 50,00
CONTORNI
Verdure al forno speziate
Patatine fritte Fry'n dip
Zucchine fritte
Funghi porcini fritti
Insalata mista di stagione
DOLCI
Torta di formaggio
Cheesecake ai frutti rossi
Tiramisù
Al mascarpone e Nutella
Al mascarpone e crema di pistacchio
Mascarpone casareccio
con scaglie di cioccolato e torta tenerina o ai frutti rossi
Sua Maestà la "Zuppa inglese"
Tartelletta
con crema pasticcera e frutta fresca di stagione
Il vizietto
sigaro al cioccolato con mascarpone e bicchierino di distillato invecchiato
Semifreddo della casa
alla frutta